сайт учителя технологии Трофимовой Наталии Олеговны

Планируемые результаты: Вид планируемых учебных действий

Задачи учителя

Планируемый уровень достижения результатов обучения учащихся

Предметные

- обобщить знания об мясе;

- расширить кругозор учащихся при изучении материала о видах мяса и о месте мяса в питании человека;

- ознакомить с приемами первичной обработки мяса;

- научить приемам определения доброкачественности мяса;

- ознакомить с оформлением готовых блюд

- с ролью мяса в питании человека;

- познакомиться с видами мяса;

- сформировать знания о первичной и тепловой обработки мяса;

- создать ориентировочную основу действий при оформлении готовых блюд

Регулятивные

- развивать у учащихся умение организовывать работу в группах (парах);

- умение анализировать, ставить себе и другим оценки

- выполнять действия по обслуживанию рабочего места (до, во время и после работы), контролю выполнения заданий;

- выполнить рефлексию

Познавательные

- формировать навыки анализа проблемы, поиска способов ее решения;

- развивать познавательные и творческие способностей;

- формировать навыки самостоятельной 

- практической деятельности, самоанализа, взаимоанализа

- выделять и принимать учебную цель (задачи) на урок;

- выполнить практическую работу по составлению технологической карты приготовления блюда из мяса

Коммуникативные

- учить доносить свою позицию до других;

- приобщать учащихся к работе в коллективе

- учиться осуществлять диалоговое общение, словесную презентацию итога своей работы

Личностные

- воспитывать эстетический вкус и аккуратность во время работы

- осознание ответственности за качество своей деятельности через ознакомление с правилами и важностью правильного приготовления блюда;

- проявление познавательных интересов и активности в данной области предметной технологической деятельности;

- выполнить самооценку результатов своей работы, рефлексию